科学研究发现，缺水可以引起身体的衰老和许多疾病的发生。如，脑细胞缺水会引起神经内分泌功能紊乱，出现智力下降、记忆力减退、痴呆等；心肌细胞缺水会引起高血压、心脏病等；肝细胞缺水会使肝功能减退……   当我们能感觉到口渴的时候，身体的缺水状态已经持续一段时间了，也比较重了。所以，不能以口渴作为补充水分的惟一标准。
研究发现，每天至少要喝2500毫升水，在炎热的季节和活动量大的时候还应该多喝一些。而且，在清晨喝1—2杯白开水，更有助于防止细胞的脱水。</br>

中国疾病预防控制中心公布的《关于中国5大中心城市居民饮水习惯调查报告的蓝皮书》中显示，大部分中国城市居民存在饮用水认识和习惯的误区。专家称“居民对健康饮水的概念还是甚为模糊，普遍存在‘水没有营养’，‘喝什么水都一样’，‘饮水不需要定时定量’的观念性误区"。